Milchsalz

Clean-Label-Alternative für Schmelzkäse

Milchsalz ist eine natürliche, mineralstoffreiche Zutat aus Milch und dient als innovative Alternative zu herkömmlichen Schmelzsalzen. Es unterstützt effektiv die Emulgierung von Fett bei der Herstellung von Schmelzkäse und ermöglicht die Entwicklung von Rezepturen ganz ohne Polyphosphate. Ideal für Hersteller, die Wert auf Natürlichkeit, Funktionalität und ein sauberes Etikett legen.

Produktmerkmale

  • Unterstützt die Emulgierung von Fett
  • Ermöglicht phosphatfreie Rezepturen
  • Clean-Label-konform
  • Ideal für Hersteller mit Fokus auf Natürlichkeit und Funktionalität