Natürliches Calcium für Knochen und Produktstabilität
Milchkalzium ist ein hochwertiger Mineralstoff direkt aus Milch, der eine effektive Kalziumquelle für die menschliche Ernährung darstellt. Rund 99 % des Calciums im Körper sind am Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen beteiligt.
Eine ausreichende Calciumzufuhr ist in jedem Lebensalter entscheidend: vom Kindesalter – wenn das Skelett aufgebaut wird – bis ins Erwachsenenalter, um Knochenmasse zu erhalten und den Körper gesund zu halten. Durch den Einsatz von Milchkalzium bietet seine natürliche, effektive Möglichkeit, den täglichen Calciumbedarf gezielt zu ergänzen – ganz im Sinne einer ausgewogenen und funktionellen Ernährung.
Vorteile von Milchkalzium
- Natürliches Calcium mit hoher Bioverfügbarkeit
- Geeignet für Lebensmittel mit funktionellem Anspruch
- Unterstützt die Stabilität von Knochen und Zähnen gemäß EU-Health Claim
- Technologischer Zusatznutzen: verbessert Fließeigenschaften von Pulvern und verhindert Partikelverklumpung
Milchkalzium – Deklarationsfreundliches Fließmittel
Eine zusätzliche Einsatzmöglichkeit des Milchkalziums bietet sich als eine natürliche und deklarationsfreundliche Lösung zur Verbesserung der Fließeigenschaften von Pulvern an. Als Clean-Label-Zutat verhindert es effektiv die Agglomeration von Partikeln während der Lagerung und sorgt so für eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
Milchkalzium ist ein hochwertiges Calcium direkt aus Milch. Durch ein spezielles Verfahren wird das Milchkalzium zunächst ausgefällt und anschließend mikronisiert, sodass 90 % der Partikel kleiner als 10 Mikrometer sind. Diese feine Struktur sorgt für eine optimale Verteilung in Lebensmitteln und verbessert die Stabilität in verschiedenen Nahrungsmittelmatrices.
Milchkalzium bietet sich auch als deklarationsfreundliche Lösung zur Verbesserung der Fließeigenschaften von Pulvern an