Molkenderivate

Entmineralisiertes Molkenpulver

Entmineralisiertes Molkenpulver & Laktose in Premiumqualität

ntmineralisiertes Molkenpulver (Demin 90) – Funktionalität trifft Reinheit

Entmineralisiertes Molkenpulver (Demin 90) – Funktionalität trifft Reinheit

90 % entmineralisiertes Molkenpulver (Demin 90) ist ein hochwertiges Milchnebenprodukt, das durch gezielte Entmineralisierung von Molke entsteht. Dabei werden rund 90 % der Mineralstoffe wie Natrium, Kalium und Kalzium entfernt – bei gleichzeitigem Erhalt von Laktose und Molkenproteinen.

Vorteile von Demin 90:

  • Mild im Geschmack und leicht löslich
  • Sehr niedriger Mineralstoffgehalt
  • Hohe Reinheit und Funktionalität
  • Ideal für sensible Anwendungen wie Säuglingsnahrung oder medizinische Ernährung

Laktose – Edible & Refined für vielseitige Anwendungen

Laktose ist ein natürlich vorkommender Milchzucker, der aus Molke gewonnen und in einem mehrstufigen Verfahren gereinigt, kristallisiert und getrocknet wird.

Edible Laktose:

  • Feines, leicht gelbliches Pulver
  • Leicht süßlicher Geschmack
  • Einsatz als technologische Zutat, Trägerstoff oder Kohenhyratquelle

Refined Laktose:

  • Besonders hohe Reinheit
  • Feine Kristallstruktur
  • Ideal für Babynahrung, Süßwaren und funktionelle Lebensmittel

Beide Varianten sind hochfunktionell, gut löslich und bieten konstante Produktqualität.

Dose mit Babynahrung und Babyflasche – Entmineralisiertes Molkenpulver ist eine hochwertige Zutat für Säuglingsnahrung.
Demin 90 und hochreine Laktose – zwei funktionelle Molkenderivate für eine kontrollierte, gut verträgliche Nährstoffversorgung in sensiblen Ernährungsanwendungen.
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Demin 90: Durch den sehr niedrigen Mineralstoffgehalt eignet sich Demin 90 ideal für die empfindlichen Nährstoffanforderungen von Säuglingen.

Lactose: Als natürlicher Milchzucker liefert Lactose eine gut verträgliche Energiequelle, die auch in Muttermilch enthalten ist.

Demin 90: Die hohe Reinheit und gute Löslichkeit machen Demin 90 zu einer verlässlichen Zutat für diätetische Spezialnahrung.

Lactose: Raffinierte Laktose dient als leicht verdauliches Kohlenhydrat mit konstanter Qualität – wichtig für präzise Nährstoffformeln.

Demin 90: Die hohe Reinheit und gute Löslichkeit machen Demin 90 zu einer verlässlichen Zutat für diätetische Spezialnahrung.

Lactose: Raffinierte Laktose dient als leicht verdauliches Kohlenhydrat mit konstanter Qualität – wichtig für präzise Nährstoffformeln.

Demin 90: Dank seines milden Geschmacks und guter Funktionalität unterstützt Demin 90 die Textur und Farbe von Süßwaren und Backprodukten.

Lactose: Laktose verbessert Bräunung, Textur und Geschmack – besonders in karamellisierten oder gebackenen Produkten.

Demin 90: Die Kombination aus Protein und reduzierten Mineralstoffen macht Demin 90 zur idealen Basis für funktionelle Produktkonzepte.

Lactose: Mit ihrer hohen Reinheit und technologischen Vielseitigkeit ist Lactose ein bewährter Bestandteil in funktionellen Rezepturen.