Milchprotein-Konzentrate (MPC) und -Isolate (MPI) sind hochwertige Eiweißprodukte, die durch Filtration aus Magermilch gewonnen werden. Sie enthalten sowohl Kasein als auch Molkenprotein in ihrem natürlichen Verhältnis (etwa 80:20) und liefern damit ein vollwertiges Aminosäureprofil.
MPCs haben typischerweise einen Proteingehalt von 40–85 %, während MPIs über 90 % reines Protein enthalten.
Erhältlich sind sie in instantisierter Form für bessere Löslichkeit sowie als tailormade bzw. kundenspezifische Varianten – je nach gewünschtem Proteingehalt, Anwendung oder technologischem Anspruch.
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Milchprotein Konzentrate sind hochwertige Proteine, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten. Sie sind besonders reich an Calcium und Phosphor, wichtigen Mineralstoffen für Knochen und Zähne.
MPC und MPI liefern hochwertiges, vollständiges Protein zur Unterstützung von Muskelaufbau und Regeneration.
Dank ihres hohen Proteingehalts und geringer Laktose eignen sie sich ideal für kalorien- oder kohlenhydratreduzierte Produkte.
Sie bieten leicht verdauliches, gut verträgliches Protein für medizinische Anwendungen und Trinknahrung.
MPC/MPI dienen als zentrale Proteinquelle in vollwertigen Trinkmahlzeiten und Pulverprodukten zur sicheren Nährstoffversorgung.
MPC verbessert die Proteinbilanz und Struktur, z. B. in Proteinriegeln, Muffins oder Eiweißbrot.
Instantisierte MPC/MPI lösen sich gut in Flüssigkeit und liefern stabile, proteinreiche Drinks.